倫敦周末早午餐 // Jikoni 美女主廚揮灑的多元混血料理

因為Waitrose雜誌的介紹而知道這間位於Marylebone的新餐廳，是美女主廚Ravinder Bhogal所開設的第一間餐廳。其實對於Ravinder Bhogal我並不熟知，上網查了一下，發現這位女廚師本身就擁有一個匯聚多種文化的背景(印度血統，在肯亞出生，7歲之後移居至倫敦)，在投入料理界前原本是一位報導時尚與美妝的記者，因為在電視上被Gordon Ramsey譽為新世代的Fanny Cradock而一炮而紅 (Fanny Cradock是英國上個世紀最知名的電視廚師之一)，所撰寫的食譜書「Cook in Boots」也十分成功，算是目前備受多方看好的新興廚師。
　
當然會讓我想試試Jikoni則還有另一個誘因，在多為男性主導的餐飲廚藝界，女性廚師本就鳳毛麟角，但通常女主廚所能賦予料理的細膩與溫柔，也多是她們能夠從中脫穎而出的原因；而倫敦本就是個揉合多元文化的大城市，匯集多國特色的料理在這兒並不稀奇，不過若是由女廚師來演繹多元異國料理的盤中風味，這倒是引起了我更多的興趣。

格陵蘭之旅：Eat in Greenland // Ilulissat 推薦餐廳Mamartut

雖然這趟格陵蘭之旅早就已經打算三餐都要自行料理，不過也還是想至少要嚐一次當地的小館(如果有的話)，當然Ilulissat的餐廳選擇本來就很少，後來在網路上也看到不少來Ilulissat旅遊的背包客都推廌這間Mamartut的Greenlandic Buffet(格陵蘭自助餐)，於是也將這家餐廳列入此趟旅程的口袋名單。餐廳的位置非常好找，就在市中心往紅藍黃健行路線的那條路上（在雪橇狗區域之前），所以我們第二天從藍線健行路線折返時就決定要來這間餐廳吃午餐。

Mamartut從外觀來看真的不是很起眼，加上可能天氣冷吧所以門戶深鎖，也沒辦法由外窺知其菜色。但既來之則安之，都已經打定主意了就直接進門嚐嚐看當地特色料理吧。

格陵蘭之旅：Greenland Day 2 // Ilulissat 一日挑戰兩條健行路線

Day 2

Ilulissat Walking Paths

這一天因為沒有訂到周六的遊船冰川團，所以行程就改為Illulissat爬山健行，原先有問了World of Greenland是不是有Walking Tour，工作人員說是有的，不過看對方表情意思應該是這種Walking Tour難度不是很高，其實自己去健走也可以，不需要有人特別帶團，於是我們便決定在Ilulissat的第二天照著地圖走看看。

一早醒來從房間窗戶看出去的風景，還是有點不敢相信我們已經在格陵蘭了。