不知道這個單元可以持續到甚麼時候，不過主要是來記錄一下自己的食譜，下次想再做這道菜時就可直接從網誌裡面找。(年紀大了記憶力真的變很差呀...)
手邊有台灣帶來的滷包，但這次想再多加點香料。去超市買食材，發現原來八角的英文是「Star Anise」，真是一看就懂。我喜歡八角的濃郁香味，可是它的樣子卻怎樣都無法引起我的好感(是說八角要我的好感幹嘛啊)，沒有人覺得八角很像乾掉的蟲類屍體嗎？
很隨意的食譜筆記。
滷味材料：
滷包、蔥段、薑片、蒜粒、丁香、八角、辣椒
醬油、米酒、開水（自行依比例調配)
食材：
豬肉(英國豬肉騷味重，我都先用冷水開小火煮個兩次去味)
櫻桃蘿蔔(Radish)，小小圓圓紅紅的，在英國通常是生菜沙拉的材料，不過我有一次拿來煮湯發現跟白蘿蔔(Mooli)口感很像，之後就常常買來當白蘿蔔料理。
白煮蛋、豆腐、麵輪
以上通通丟到鍋子裡煮，先大火滾了之後再轉成小火慢慢燉，大概要燉一個小時，不過我想省瓦斯所以煮半小時後我就關火蓋上蓋子用悶的。
最近迷上吃黑紫米(在韓國超市買的)，會混著白飯一起吃。燉煮好的滷味料撈到飯上，再灑上細細的生蔥花，哇好下飯啊。今天滷汁加料丁香八角果真是比之常滷的又更美味了。
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